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Menu pour soirée conviviale autour de votre cuisine extérieure
Entrée : Brochettes de légumes grillés
Pour démarrer, proposez des brochettes de légumes de saison grillés. Mélangez des poivrons rouges et jaunes, des courgettes, des champignons et des oignons rouges sur des brochettes. Badigeonnez-les d’huile d’olive, d’herbes de Provence, de sel et de poivre avant de les passer sur le gril. En quelques minutes, vous obtiendrez des légumes croquants et légèrement fumés, parfaits pour ouvrir l’appétit.
Plat : Côtes de bœuf marinées aux herbes et aux épices
Rien de tel qu’une bonne côte de bœuf pour tirer le meilleur parti de votre barbecue. Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin, du thym et une touche de piment. Laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant quelques heures, puis faites-la griller sur le barbecue pour obtenir une croûte dorée et un intérieur tendre. Servez avec une sauce chimichurri maison pour ajouter une touche de fraîcheur.
Accompagnement : Pommes de terre en papillote
Les pommes de terre en papillote sont un accompagnement idéal pour les grillades. Enveloppez des pommes de terre préalablement assaisonnées d’herbes, d’ail, de sel et d’un peu de beurre dans du papier aluminium. Placez-les sur le gril pendant une trentaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes à l’intérieur. Elles se marient à merveille avec les viandes grillées.
Dessert : Ananas grillé avec caramel au rhum
Pour finir en beauté, faites griller des tranches d’ananas sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et dorées. Servez-les avec un filet de caramel au rhum ou une boule de glace à la vanille pour un dessert tropical qui ravira vos invités.
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